NUNES, Ivone Freires de Oliveira Costa; PAIVA, Adriana de Azevedo; MENDES, Vitória Ribeiro; RODRIGUES, Bruna Grazielle Mendes; AMORIM, Jussilene Alves. Anais da III Simpósio do Programa de Pós- Graduação em Alimentos e Nutrição: Atualidades na Promoção da Alimentação Saudável: Tecnologia e Sustentabilidade. Jornal de Ciências da Saúde do Hospital Universitário da Universidade Federal do Piauí, [S. l.], v. 8, n. Supl.2, p. 1–340, 2026. DOI: 10.26694/jcshu-ufpi.v8iSupl.2.8091. Disponível em: https://periodicos.ufpi.br/index.php/rehu/article/view/8091. Acesso em: 15 jan. 2026.